Makanan Dengan Kandungan Kalsium Tinggi

makanan dengan kalsium tinggi

Susu merupakansumber kalsium tertinggi yang kita kenal. Namun, masih banyak makanan lain yang mengandung kalsium tinggi selain susu seperti brokoli, ikan sarden ataupun kacang almond. Tapi sebelum kita membahas lebih jauh mengenai makanan sumber kalsium tinggi, ada baiknya kita mengenal dulu mengenai apa itu kalsium dan fungsinya bagi tubuh kita.

Kalsium (Ca) merupakan salah satu Makro Mineral, yaitu mineral sangat dibutuhkan tubuh lebih dari 100mg per hari. Fungsi kalsium yang utama adalah berperan dalam pembentukan tulang dan gigi. Kekurangan kalsium bisa menyebabkan pertumbuhan tulang terganggu dan juga mengalami osteoporosis.

Sebelum Anda Mengetahui makanan yang mengandung banyak kalsium ada baiknya Anda mengetahui definisi dari kalsium itu sendiri, Kalsium adalah unsur kimia dengan kode Ca nomor atom 20. Massa atomnya 40,078 Amu. Kalsium adalah logam alkali tanah yang lunak berwarna abu-abu. Dengan kerapatan 1,55 g / cm 3, kalsium merupakan elemen terabaikan yang paling banyak kelima di kerak bumi ini. Ia juga merupakan ion terabaikan terbanyak kelima pada air laut. Kalsium sangat penting untuk organisme hidup yang ada di bumi ini, terutama dalam fisiologi sel, di mana pergerakan ion kalsium Ca 2 + ke dalam dan keluar dari fungsi sitoplasma sebagai sinyal untuk banyak proses seluler.
Oke, cukup penjelasannya. Sekarang kita simak 18 jenis sumber makanan yang mengandung kalsium tinggi berikut ini:

1. Sarden

Olahan ikan laut ini dapat memenuhi kebutuhan kalsium tubuh hingga 33 persen. Konsumsi sarden setidaknya sepekan sekali.

2. Keju

Keju yang terbuat dari bahan dasar susu sangat baik dikonsumsi tubuh. Pilih keju parmesan yang memiliki kadar kalsium tertinggi di antara jenis keju lainnya.

3. Sayuran hijau

Selain susu, sumber kalsium terbaik lain adalah sayuran hijau. Untuk mendapatkan kalsium maksimal, bayam dan brokoli merupakan pilihan yang tepat.

4. Kacang almond

Almond tidak saja terkenal dengan vitamin E, kacang ini juga menyumbangkan sekitar 70-80 mg kalsium. 

5. Tofu

Bahan utama tofu yang terbuat dari kacang kedelai membuat tofu direkomendasikan sebagai sumber kalsium pengganti susu. 

6. Oatmeal

Selain memiliki karbohidrat tinggi, semangkuk oatmeal juga mengandung 105 mg kalsium. Makanan penyehat jantung ini pun kaya serat dan cukup bersahabat dengan pencernaan.

7. Kale

Sayuran dari keluarga Brassica ini bersepupu dengan brokoli. Secangkir kale memiliki 90 mg kalsium, yang artinya 3,5 cangkir kale akan lebih bermanfaat ketimbang satu gelas susu.

8. Jeruk

Buah ini tak hanya memiliki vitamin C tetapi juga menyediakan 60 mg klasium.

9. Susu Kedelai

Jenis susu ini memiliki sekitar 300 mg kalsium jika dihidangkan tanpa apapun.

10. Biji Wijen

Satu ons biji wijen diperkaya dengan 280 mg kalsium, jumlah yang hampir setara dengan satu gelas susu.

11. Kacang Kedelai

Satu cangkir kacang kedelai yang direbus tanpa garam menghasilkan 261 mg kalsium.

12. Salmon

Ikan bergizi ini sarat dengan lemak sehat dan protein. Dan ternyata, tiga ons salmon kalengan dengan tulang memiliki kandungan kalsium sebanyak 181 mg.

13. Yogurt

Porsi delapan ons yogurt rendah lemak memiliki 415 mg kalsium, serta menyerap lebih banyak kalsium ke tubuh dibandingkan susu dengan jumlah yang sama.

14. Lobak

Satu cangkir lobak rebus sarat dengan sekitar 200 mg kalsium.

15. Brokoli

Manfaat kesehatan dari brokoli tidak ada tandingannya. Raja dari dunia sayur ini kaya akan 180 mg kalsium untuk satu cangkir penyajian saja.

16. Quinoa

Satu cangkir quinoa yang telah dimasak menawarkan sekitar 60 hingga 100 mg kalsium. Juga, makanan ini mengandung jumlah kalium yang tinggi, seng, dan protein.

17. Kacang Putih

Kacang memiliki kalsium dengan tingkat yang cukup tinggi. Terdapat 442 mg kacang untuk setiap 100 gram kacang. Kacang putih merupakan jenis kacang dengan tingkat kalsium yang begitu tinggi. Kebanyakan kacang putih memiliki sekitar 175 mg kalsium untuk setiap porsi.

18. Buah-buahan kering

Buah-buahan kering mampu menawarkan hingga 135 mg untuk kategori 5 buah kering. Selain buah kering, kacang almond yang biasa digunakan sebagai camilan ternyata juga mengandung kalsium yang sangat tinggi. Karena di dalam 100 gram almond, Anda akan mendapatkan 266mg kalsium.

Sekian informasi yang bisa kami sampaikan mengenai sumber kalsium. Dan jangan pernah bingung jika anda tidak menemukan susu sebagai sumber kalsium, karena masih banyak makanan lain yang memiliki kandungan kalsium tinggi. Semoga bermanfaat!

Sumber artikel : http://manfaatnyasehat.blogspot.com/2013/06/sumber-kalsium.html

Read More

Jenis Makanan Yang Mengandung Kalsium Tinggi Selain Susu

makanan dengan kalsium tinggi

Kebanyakan orang mengetahui sumber kalsium satu satu nya hanya ada pada susu. Memang susu adalah sumber kalsium yang paling banyak dan sangat dibutuhkan oleh tubuh. Apalagi untuk menunjang pertumbuhan seorang anak kecil dan remaja.

Tapi apakah anda tau apa sumber kalsium lainnya selain susu ? mungkin kebanyakan orang tidak tau apa saja sumber kalsium tersebut, oleh karena itu mari bahas apa saja makanan yang banyak mengandung sumber kalsium dan baik bagi pertumbuhan tubuh manusia.


Yang pertama ada Sayuran Hijau.

Sayuran yang berwarna hijau ternyata sangat banyak mengandung kalsium sebut saja seperti bayam karena bayam memiliki vitamin,mineral dan kalsium yang berlimpah. Oleh karena itu sayuran hijau terutama bayam sangat di anjurkan untuk di konsumsi secara rutin pengganti susu.

Yang kedua ada Buah Jeruk.

WOW.. buah jeruk banyak kalsium kok bisa ? yups buah jeruk ternyata sangat banyak kalsium dan vitamin C nya, hal ini karena buah jeruk memiliki fungsi kekebalan tubuh bagi manusia. tidak hanya itu Buah jeruk juga bagus bagi tulang loh..

Yang ketiga ada Kacang Merah.

Kacang merah banyak di masak dengan cara di buat soup dan juga sangat terjangkau harganya. Tapi bukan masalah harga yang tidak mahal, ternyata Kacang merah sendiri memiliki kadar kalsium yang tinggi, selain kalsium kacang merah juga memiliki banyak protein dan serat yang baik untuk pertumbuhan tubuh manusia.

Yang keempat ada Kacang Almond.

Kacang Almond adalah kacang yang nikmat dengan penuh gizi. Kacang almond sangat banyak mengandung kalsium dan Vitamin E yang baik bagi kesehatan kuku dan rambut. Apabila kacang almond dicampurkan pada makanan ringan lainnya, seperti cake dan salad. Maka akan menjadikan cemilan yang sehat dan bergizi serta baik bagi tubuh kita.

Yang kelima ada Keju.

Keju juga sangat banyak mengandung kalsium yang bagus untuk kita, hal ini karena keju dapat membuat tubuh menjadi kebal terhadap berbagai penyakit. Keju sangat bagus di konsumsi di pagi hari dengan segelas susu maka tinggi lah kalsium kita dan dapat membuat aktifitas berjalan lancar.

itulah beberapa Makanan yang banyak mengandung kalsium selain susu mas bro.. Semoga bermanfaat dan dapat membuat anda lebih baik lagi dalam memilih makanan.

Sumber artikel : http://denmastom.blogspot.com/2012/12/selain-susu-ini-dia-makanan-yang-banyak.html

Read More

Cara Mengolah Bahan Makanan yang Benar

Pangan aman adalah hak setiap orang. Pangan yang aman tidak hanya akan memenuhi kebutuhan gizi, tetapi juga menjaga kesehatan tubuh. Guna menjaga keamanan pangan, kita perlu mengikuti prosedur untuk membersihkan bahan makanan sebelum memprosesnya.

Namun hal ini belum cukup. Sejumlah bakteri mungkin saja masih bercokol di bahan makanan. Bakteri bahkan bisa saja masih bertahan setelah proses pengolahan bahan pangan. Bila kondisi ini terjadi, bagaimana mungkin kita dapat menyediakan pangan aman bagi keluarga.

Berikut ini  adalah 6 tips yang perlu diperhatikan dalam mengolah dan menyediakan bahan pangan aman bagi keluarga :

1. Kenali sumber bahan pangan

Beberapa sumber pangan kerap kali terpapar berbagai sumber penyakit. Terkadang air yang digunakan untuk membersihkan bahan pangan juga terpapar kuman. Mengetahui dengan pasti dari mana sumber air dan bahan pangan akan lebih aman bagi keluarga. Kita juga bisa membuat pilihan jika air dan pangan yang akan diskonsumsi ternyata tidak aman.

2. Cuci tangan, alat masak dan bahan makanan
Bakteri dapat berkembang di mana saja. Membersihkan bahan pangan tidak cukup untuk menyingkirkan kuman penyebab penyakit ini. Proses pengolahan juga harus diawasi. Sebaiknya, pastikan dapur dan seluruh alat masak dalam kondis yang bersih. Hal yang sama sebaiknya juga dilakukan pada tangan sebelum memasak ataupun menyantap hidangan.

3. Pemisahan bahan pangan
Pemisahan bahan pangan dapat mencegah terjadinya kontaminasi. Sebaiknya pisahkan pangan berbahan hewani, misal seafood, daging, telur, ikan, atau unggas dari bahan ketika belanja tau memasak. Gunakan papan potong dan alat lain yang beda untuk pangan hewani dan non-hewani.

4. Proses memasak
Proses pengolahan makanan yang baik akan mencegah masuknya bakteri penyebab penyakit (patogen) ke dalam tubuh. Proses memasak sebaiknya didasarkan pada waktu dan suhu. Jangan hanya mengandalkan mata untuk menentukan matang tidaknya makanan. Apabila memungkinkan, gunakan termometer atau alat pengukur suhu memastikan apakah makanan sudah dimasak pada suhu yang ditentukan.  Hindari pula konsumsi  makanan yang tidak dimasak tuntas, terutama jenis makanan sepert  daging, telur dan adonan kue. Hal ini hanya mengundang bakteri untuk masuk dan bersarang dalam tubuh.

5. Pendinginan
Pendinginan bahan pangan akan memperlambat pertumbuhan bakteri. Pastikan suhu penyimpanan tidak sekedar bersuhu ruang (24°C), atau hangat. Suhu tersebut tidak akan membuat bakteri memperlambat pertumbuhannya. Sebaiknya, dinginkan bahan pangan hewani dan nabati yang mudah rusak selama dua jam, atau merendamnya dalam air yang sangat panas (100°C) bila belum akan segera dimasak.

sumber: http://health.kompas.com/read/2013/05/26/19434180/6.Tips.Pengolahan.Pangan.yang.Aman.

Read More

Makanan Yang Kuat Bikin Begadang / Melek

Kita akan merasa mengantuk setelah kekenyangan atau karena kekurangan energi. Memerangi rasa kantuk saat shift malam atau setelah makan siang, merupakan sesuatu yang sering dilakukan banyak orang. Semua upaya dilakukan untuk menjaga mata tetap terbuka lebar, terutama dengan minum kopi. Namun, kopi bukan satu-satunya makanan yang bisa bikin mata melek lho. Yuk simak ulasan dari Boldsky!

1. Pisang 

Makan pisang dapat menstabilkan kadar gula darah dan meningkatkan metabolisme tubuh. Hal ini juga memudahkan gerakan usus dan masalah pencernaan.

2. Dark chocolate 

Dark chocolate dapat membantu Anda tetap terjaga. Dark chocolate merupakan sumber makanan yang kaya akan zat besi dan magnesium yang bisa memberi energi untuk Anda dan membuat Anda tetap aktif sepanjang hari.

3. Air 

Minum banyak air dapat membantu Anda tetap terhidrasi. Air juga melawan kelelahan dan membantu Anda untuk tetap berenergi.

4. Makanan pedas 

Makanan pedas bisa membuat Anda tetap terjaga. Makanan pedas tidak hanya dapat menangkal kantuk, tetapi juga dianggap sebagai makanan energi.

5. Degan

Degan mengandung trigliserida yang dikonversi menjadi energi. Untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan tingkat energi, Anda bisa mengonsumsi degan hijau.

6. Telur 

Telur adalah makanan yang memberikan Anda energi sehingga tetap terjaga dan energik untuk jangka waktu yang lama. Makanan ini juga dapat menambah energi tubuh ketika Anda merasa lelah.

Inilah enam makanan yang bikin mata melek. Ingat, jangan terlalu sering minum kopi untuk melawan kantuk. Anda tentu bisa menggantinya dengan makanan sehat lainnya. Selamat mencoba!

sumber : http://www.merdeka.com/sehat/6-makanan-yang-bikin-mata-melek.html

Read More

Cara Membuat Nata De Coco Dari Nanas

Cara Membuat Nata De Coco Dari Nanas, yang dimaksud dalam artikel ini adalah dimana pembuatan nata dibuat dengan menggunakan starter dari buah nanas, hal ini dilakukan apabila starter sulit ditemukan ditoko-toko.

Rasanya yang kenyal-kenyal membuat cemilan sangat digemari. Minuman yang berasal dari filipina ini ternyata dibuat dari bahan dasar air kelapa. Sesuai namanya nata de coco (bahasa spanyol).

Untuk membuat nata de coco dibutuhkan bakteri starter yang dinamakan Acetobacter xylinum. starter atau bibit/biang untuk membuat nata de coco bisa diperoleh di toko-toko kimia atau di industri-industri yang membuat nata de coco.
Secara kegunaan, utamanya Acetobacter Xylinum digunakan untuk segala bentuk bioteknologi yang menghasilkan nata (ada nata de coco (dari air kelapa), nata de soya (dari limbah tahu atau susu kedelai), nata de tomato, nata de pina, nata de cassava (dari singkong), nata de melo, dll.).

Bagi yang ingin membuat starter ini bisa membuatnya dari buah nanas. caranya seprti berikut ini :

Cara Pembuatan starter/bibit dari Nanas

Bahan:

1. Nanas matang 1 buah
2. Gula pasir secukupnya
3. Air

Alat:

1. Pisau
2. Blender
3. Saringan
4. Botol plastik/kaca atau botol bekas lainnya
5. Wadah

Prosedur Pembuatan

1. Kupas Nanas matang sebanyak satu buah, lalu cuci hingga bersih
2. Potong kecil-kecil nanas tersebut, masukan ke dalam blender (atau alat penghancur lainnya seperti parutan)
3. Setelah dihancurkan, peras air Nanas dan saring.
4. Pakai ampas nanas hasil saringan, lalu tambahkan gula pasir dan air dengan perbandingan ampas nanas:gula pasir:air = 6:3:1
5. Aduk campuran tersebut sapai rata, kemudian masukan ke dalam botol yang tertutup rapat.
6. Diamkan selama 2-3 minggu sampai terbentuk lapisan putih di atas campuran tersebut. Simpan di dalam temperatur kamar, jangan membuka tutup botolnya (lihat penjelasan).
7. Bagian yang digunakan untuk membuat nata adalah air dari campuran tersebut yang mengandung bakteri Acetobacter Xylinum. 
8. Apa yang anda hasilkan biasa disebut sebagai starter atau bibit Acetobacter Xylinum.

Penjelasan

Kenapa harus Nanas? Karena pada nanas secara alami memang telah hidup/ada bakteri Acetobacter Xylinum.Penambahan gula dimaksudkan sebagai makanan untuk difermentasi oleh bakteri Acetobacter Xylinum. Dengan kata lain, asalnya bakteri berjumlah sedikit, ketika diberi makanan akan semakin bertambah banyak. Selain itu bakteri ini bersifat anaerob, jadi jangan terlalu sering membiarkan udara masuk ke dalam botol tempat inokulasi.

Gambar Contoh Proses Terbentuknya Acetobacter Xylinum

Cara Memperbanyak starter/bibit

1. Tuangkan air kelapa + ZA + biang cuka yang sudah mendidih ke dalam botol sirup sebanyak 2/3 bagian, lalu tutup dengan kertas koran dan ikat dengan gelang karet.

2. Setelah dingin tambahkan starter yang sudah jadi / bibit yang dibel sebanyak 20-30 ml.

3. Biarkan selama 7-10 hari, maka starter/bibit sudah siap dipakai untuk pembuatan nata de coco selanjutnya.

4. Untuk pembuatan bibit selanjutnya adalah 2/3 botol air kelapa ditambahkan 1/3 botol bibit sendiri.

Jika tidak sempat membuat bibit/starter bakteri Acetobacter xylium ( Bisa diperoleh di tempat pembuatan nata de coco ).

Komposisi pembuatan nata de coco

1. Air kelapa

2. Gula

3. Urea/ZA

4. Starter

5. Asam asetat

6. Asam sitrat

Peralatan yang digunakan : kompor, gelas ukur, panci, pengaduk, baki, koran dan karet.

Cara pembuatan nata de coco

1. Loyang + pengaduk disterilkan caranya panaskan loyang/pengaduk diatas pemanas 15 -20 cm.

2. Semua bahan kecuali starter direbus sampai mendidih

3. Tuangkan ke dalam loyang/cetakan yang sudah disediakan dengan ketebalan 1,5 cm – 2 cm, kemudian tutup dengan koran dan ikat dengan tali karet.

4. Biarkan sampai benar-benar dingin, 50-100 ml starter dimasukan ke loyang dengan membuka sedikit salah satu penutup ujung loyang dan tak perlu di aduk, selanjutnya tutup dan diamkan selama 7- 10 hari.

5. Setelah kurang lebih satu minggu, air kelapa telah berubah menjadi nata de coco dan siap dipanen (diangkat dari loyang/cetakan).

6. Nata de coco dicuci beberapa kali ( 3 kali ) untuk menghilangkan bau asam, selanjutnya dipotong kecil-kecil berbentuk kubus. Kemudian direndam 2 hari biar bau asamnya hilang dengan catatan air rendaman di ganti setiap hari

7. Pada hari ketiga nata direbus dalam air bersih sampai mendidih dan tiriskan.

8. Buat rebusan air gula dan perasa di dalam panci yang manisnya sesuai selera masing-masing. Masukkan nata yang telah ditiriskan dan tutup, biarkan kurang lebih 1 jam supaya manisnya meresap ke dalam nata. Selanjutnya nata siap dihidangkan atau bisa juga dicampur lagi dengan sari buah lainnya.

Video Pembuatan nata de coco dari air nanas

Read More

Makanan Yang Banyak Mengandung Vitamin D

Makanan Yang Banyak Mengandung Vitamin D, Pada artikel kesehatan kali ini kita akan membahas mengenai bahan makanan yang banyak mengandung nutrisi dalam bentuk vitamin D, untuk lebih tepatnya berikut penjelasanya:

Makanan sumber vitamin D

Fungsi vitamin D yang utama adalah mengatur pembentukan struktur tulang dan gigi. Selain itu berperan dalam penyerapan kalsium  ke dalam tubuh. Sehingga pertumbuhan tulang dan gigi akan optimal. Ini tentu bermanfaat bagi anak-anak untuk tumbuh kembang dewasanya. Vitamin D terkandung di sayuran hijau yang ada. Selain itu vitamin D juga berfungsi mencegah osteoporosis, diabetes, hipertensi, penyakit jantung serta berbagai macam kanker.

Sumber vitamin D lebih dikenal berasal dari sinar matahari. Namun sekarang ini, jarang yang bersahabat dengan sinar matahari. Terlebih karena banyak nya isu mengenai bahaya sinar UV dari matahari, banyak yang khawatir akan sinar matahari. Untuk mencukupi kebutuhan vitamin D diperlukan dari sumber selain sinar matahari yaitu dari makanan. Lalu apa saja makanan yang mengandung vitamin D? Berikut adalah 13 diantaranya.

Berikut ini merupakan Makanan Yang Banyak Mengandung Vitamin D:
1. Keju dan Mentega

Keju dan mentega juga merupakan sumber makanan olahan. Karena keju merupakan makanan olahan dari susu yang dicampur berbagai bahan agar dapat mengeras, membeku dan berasa sedikit asin. Karena olahan susu, maka sangat jelas keju dan mentega juga mengandung banyak sekali vitamin D. Apalagi keju sendiri dibekukan dengan mengurangkan kandungan air pada susu. Jika pada susu terdapat kandungan air 87% maka dalam keju bisa menjadi 36%. Namun akan berlebih pada kandungan lemaknya meningkat sampai 6 kali dan juga protein yang meningkat sampai 8 kali. Berbeda dengan mentega, karena kandungan airnya menjadi 17% sedangkan lemaknya bisa mencapai 20 kali dari lemak susu dan proteinnya tidak terkandung. Untuk keju, Anda dapat mengkonsumsi selembar keju dan mencukupi vitamin D sebanyak 12 IU atau 4% yang dibutuhkan secara harian. Jika Anda mengalami masalah pada kandungan lemak pada keju dan mentega, Anda tetap bisa menkonsumsi susu saja.

2. Ikan Salmon

Ikan salmon mengandung omega 3 dan juga mengandung kadar vitamin D 4 kali lebih banyak dibandingkan produk hasil pertanian seperti jamur. Sayangnya untuk menemukannya di Indonesia sangatlah sulit. Karena ikan ini benar-benar hidup di kondisi suhu yang dingin. Biasanya Anda bisa membelinya yang sudah berbentuk daging segar dengan kemasan merek tertentu. Kalaupun ada, tidaklah dapat ditemukan di pasar ikan. Anda bisa menemukannya di supermarket di kota Anda (itupun kalau ada). Untuk kebutuhan sehari-hari, anda bisa mengkonsumsi ikan salmon sebanyak 3 ons perhari.

3. Ikan Tuna

Ikan tuna juga bisa Anda konsumsi untuk memenuhi kebutuhan vitamin D Anda. Karena ikan tuna mengandung omega 3, protein dan vitamin D yang tinggi. Karena mengandung minyak, di Amerika Serikat untuk ikan tuna ini digunakan sebagai minyak ikan yang dikonsumsi dari anak-anak sampai orang dewasa. Kandungan vitamin D yang dihasilkannya sampai 200 UI.

4. Ikan Cod

Bagaimana dengan ikan Cod? Ikan Cod tidak dijumpai di Indonesia. Namun olahannya yang kita kenal seperti merek minyak ikan untuk anak-anak sudah banyak di Indonesia. Namun jika Anda membelinya di supermarket, ikan cod ini lebih sering dinamai ikan gindara. Tapi akan ada banyak jenis tafsirnya tergantung ketersediaan di supermarket yang Anda kunjungi. Kadar vitamin D nya pun antara 50 sampai 30.000 IU pergram. Ada beberapa peneliti mengatakan ikan cod ini jika minyaknya dikonsumsi berlebihan akan berdampak buruk bagi kesehatan. Terutama pada anak. Jadi sebaiknya mengkonsultasikan diri dulu ke dokter.

5. Sereal

Tidak ada catatan khusus mengenai sereal. Untuk mengkonsumsinya Anda bisa membelinya di supermarket di tempat Anda. Yang perlu diperhatikan hanyalah komposisi sereal tersebut. Berapa tanggal kadaluarsanya dan berapa kandungan gizinya. Terutama vitamin D yang terkandung di dalamnya. Biasanya sereal ini dimakan pada saat sarapan. Kadar persentasenya pun tercantum pada kemasan serealnya. Jadi Anda bisa mengira-ngira berapa kebutuhan sereal harian anda. Satu cangkir sereal vitamin D mengandung sekitar 40 IU yaitu mampu memenuhi 10% pemenuhan harian vitamin D anda.

6. Kuning Telur

Telur mengandung vitamin D sekitar 21 IU dalam kuning telurnya. Tidaklah sulit untuk mendapatkan pemenuhan vitamin D ini dalam kebutuhan sehari-hari. Karena konsumsi telur orang Indonesia sehari bisa lebih dari sekali. Sehingga pemenuhan vitamin D dengan telur lebih mudah diterapkan dan murah daripada dengan konsumsi ikan. Walaupun hanya sekitar 5% kebutuhan harian vitamin D yang mampu dipenuhi oleh kuning telur ini.

7. Hati Sapi

Hati sapi merupakan makanan yang cukup mahal untuk di konsumsi harian. Namun tetap bisa Anda makan karena mengandung kadar vitamin D yang cukup tinggi juga. Olahan makanan hati sapi cukup banyak Anda temui. Kalaupun mengandung banyak vitamin D, daging sapi tidak bisa dikonsumsi sehari-hari. Karena lemak daging bisa membuat Anda mengalami beberapa penyakit seperti kolesterol dan darah tinggi. Pada penelitian lain hati sapi ini mampu memberikan vitamin D sampai 300 IU.

8. Yogurt

Yogurt ini banyak sekali jenisnya tergantung darimana produksinya. Ada yogurt yang dapat dibedakan dari dimana produksinya berasal. Misalnya saja dari nama negaranya, Anda akan menemui yogurt India, yogurt Lebanon, yogurt Bulgaria, yogurt Lassi. Mengkonsumsi yogurt selain mampu menambah kadar vitamin D dalam tubuh juga dapat menjaga sistem

pencernaan, menurunkan darah tinggi, dan mencegah osteoporosis. Sebenarnya mengkonsumsi yogurt sama saja dengan susu. Karena bahan utama yogurt adalah susu, sehingga kadar vitamin D nya sama dengan susu.

9. Margarin

Margarin sebagai bahan dasar pemanas dan dapat untuk memasak ini ternyata mengandung banyak vitamin D. Margarin berbeda dengan mentega. Karena margarin dibuat dari lemak nabati sedangkan mentega dibuat dari lemak susu. Margarin juga mengandung vitamin D, bisa Anda lihat di kemasan margarin yang Anda beli. Namun kandungannya lebih banyak mentega karena berbahan dasar susu. Perlu diperhatikan bahwa keduanya memiliki efek samping seperti kolesterol dan darah tinggi jika di konsumsi berlebihan. Karena keduanya merupakan minyak jenuh.

10. Jamur

Di Negara barat jamur sudah menjadi makanan kalengan. Disana kadar vitamin D yang terkandung dalam satu kaleng jamur adalah 168 UI lebih sedikit dibandingkan kandungan kadar pada jus jeruk. Sedangkan pada jamur putih mengandung kadar vitamin D sampai 164 UI per kalengnya. Jamur sendiri tumbuh dengan sedikit cahaya matahari. Dengan memaparkannya saat dipanen selama 4 sampai 8 hari dapat menghasilkan vitamin D2 pada jamur. Hal ini dilakukan pada jamur putih maupun jamur coklat. Bahkan penelitian telah menemukan bahwa vitamin D yang terkandung pada jamur hasil paparan sinar matahari ini memiliki kadar vitamin D sampai 400 UI. Jenis jamur yang bisa Anda konsumsi adalah jamur shitake, jamur putih, jamur itali, jamur coklat, jamur enoki, jamur morel, jamur oyster, dan jamur portabella.

11. Sinar Matahari

Memang sulit mempercayai bahwa terpapar sinar matahari secara berlebihan dapat mengakibatkan kanker kulit namun disatu sisi tubuh tetap harus rutin terpapar sinar matahari. Karena memang vitamin D ini adalah hormon pada kulit. Saat kulit terpapar sinar matahari, terutama UV-B, maka akan diubahnya hormon itu menjadi vitamin D. Lalu akan disimpan di hati dan diaktifkan di ginjal untuk membantu tubuh Anda menyerap kalsium dan fosfor. Seperti pada iklan TV memang benar untuk membantu tumbuh kembang tulang anak melalui konsumsi kalsium, tetapi akan lebih baik mengajak anak bermain di luar untuk mendapatkan vitamin D secara optimal.

Jadi sumber vitamin D dipenuhi dengan paparan sinar matahari itu benar. Karena sumber makanan yang mengandung vitamin D yang sedikit memberikan keuntungan lebih untuk fokus pemenuhan vitamin yang lain. Vitamin D dalam tubuh berbentuk provitamin D, sehingga pengaktifannya menjadi vitamin perlu bantuan sinar matahari. Hal ini optimal pada anak-anak. Karena pada anak-anak yang biasa bermain diluar rumah pagi atau sore hari lebih dapat memenuhi kebutuhan vitamin D nya. Jangan terlalu takut dengan sinar matahari, asalkan tepat dan mengatur waktu berada di bawah terik matahari, vitamin D harian pun tercukupi dan tetap sehat serta tetap terhindar dari kanker kulit.

12. Susu

Susu terbagi menjadi dua yaitu susu dari hewan seperti sapi dan kambing serta susu dari tumbuhan seperti susu kedelai. Susu sendiri adalah penyumbang vitamin D terbanyak dari sumber makanan lain. Susu penting karena saat bayi pun sudah dikonsumsi dari ASI. Susu dari ibu kepada bayinya sendiri dianjurkan diberikan hingga usia maksimal 2 tahun. Kemudian dilanjutkan dengan meminum susu baik natural langsung dari sapi atau kambing (tanpa olahan pabrik) atau dengan susu olahan pabrik. Sehingga tumbuh kembang anak akan optimal saat konsumsi susu ini diteruskan hingga dewasa. Susu yang dikonsumsi harian mengandung vitamin D sebanyak 98 IU atau 25% yang dibutuhkan oleh tubuh. Terutama dalam bentuk tulang dan kekuatan tulang pada tubuh. Pastikan juga susu yang Anda konsumsi ini rendah lemak.

13. Udang

Hewan perairan yang satu ini ternyata juga banyak mengandung vitamin D. Jika Anda memakan udang sebanyak 85 gram, maka Anda sudah mengkonsumsi vitamin D sebanyak 129 IU atau sebanyak 32% kebutuhan vitamin D yang diperlukan tubuh. Namun untuk sebagian orang, konsumsi udang bisa menyebabkan alergi. Sehingga Anda perlu memperhatikan konsumsi ini untuk Anda sendiri jika Anda memiliki alergi terhadap masakan air laut atau tawar.

Demikianlah artikel Makanan Yang Banyak Mengandung Vitamin D, semoga bermanfaat untuk kita semua.

Read More

Jumlah Kalori Makanan Sehari-hari Lengkap

jumlah kalori makanan

Nilai Jumlah Kalori Makanan Sehari-hari:

Jika anda bertanya tanya, apa sih tugas kalori didalam tubuh manusia, kenapa “kalori” menjadi kata yang sangat menakutkan bagi anda yang sedang melakukan diet? Ternyata kalori tidak sebegitu menakutkan, karena anda membutuhkan kalori untuk beraktifitas, tapi Jumlah Kalori Pada Makanan Sehari-hari harus benar benar anda pahami, begitu juga cara anda menghabiskan kalori dalam tubuh anda, jika anda makan nasi sepiring dengan kalori sebanyak 242 kalori, anda mesti menghabiskan kalori tersebut.

Secara kasarnya, cara menghitung kalori bisa dilakukan seperti ini.  1 gram karbohidrat mengandung 4 kalori, 1 gram protein mengandung 4 kalori, dan 1 gram lemak mengandung 9 kalori. Tapi cara menghitung kalori tidak selalu seperti itu, karena setiap makanan memiliki jumlah kalori yang berbeda.

Kalau Anda mempunyai keinginan menurunkan berat badan,  sudah saatnya anda menghitung Jumlah Kalori Pada Makanan Sehari-hari karena jumlah kalori yang masuk tidak lebih besar dari energi yang Anda keluarkan, karena apabila tubuh kelebihan kalori ia akan tersimpan menjadi lemak.

Berikut ini adalah Jumlah Kalori Pada Makanan Sehari-hari

Snack:

Kroket (1 buah) 68 Kalori

Lemper (1 buah) 95 Kalori

Siomay Ayam (3 buah) 85 Kalori

Pempek Kapal Selam 100 gr 190 kalori

Siomay 170 gr 162 kalori

Lumpia goreng satu biji: 94 kalori

Dodol satu biji: 71 kalori

Roti Naan (roti India): 308 kalori

Roti putih satu slice: 69 kalori

Chicken nugget 6 potong: 250 kalori

Mie bakso sepiring: 400 kalori

Somay satu biji: 40 kalori.

French Fries ukuran Medium: 350 kalori

Minuman:

Teh Manis (1 gelas) 70 Kalori

Kopi Instan (1 cangkir) 75 Kalori

Soda (1 kaleng) 145 Kalori

Es Krim Cokelat 270 Kalori

Black coffee no sugar satu cangkir: 3,5 kalori

Cafe Latte satu cangkir: 97,4 kalori

Cafe Mocha satu gelas tinggi: 176 kalori

Satu sdm susu kental manis: 71 kalori

Milo kaleng 200 ml: 178 kalori

Frapuccino: 400-an kalori

Diet Coke: 3,6 kalori

Softdrink non diet: 151 kalori

Sport drink (kayak Gatorade) satu botol: 60 kalori

Orange Juice kemasan satu gelas: 116 kalori

Aer tebu 250 ml: 184 kalori

Juice Tomat tanpa gula 1 gelas 67 kalori

Juice Belimbing 1 gelas 51 kalori

Es Cendol 1 gelas 275 kalori

Milk Shake 1 gelas 350 kalori

Makanan:

Mie Instant Rasa Awam Bawang (1 bungkus) 330 Kalori

Nasi Putih (1 piring) 242 Kalori

Kari Ayam (1 porsi) 460 Kalori

Nasi Putih (1 piring) 242 Kalori

Soto Kudus 100 gr 38 kalori

Rujak Cingur 100 gr 153 kalori

Ketoprak 1 porsi 153 kalori

Bihun Goreng 200 gr 308 kalori

Soto Betawi 100 gr 135 kalori

Cheese Burger 1 buah 300 kalori

Ketupat Tahu 1 porsi 250 kalori

Nasi Biryani satu piring plus ayam: 800 kalori

Nasi Lemak (nasi uduk) satu mangkok: 389 kalori

Nasi goreng satu piring: 637 kalori

Capcay sayuran sepiring: 42 kalori

Big Mac satu biji: 530 kalori

Cheeseburger satu biji: 310 kalori

Double Cheese burger: 460 kalori

Fish burger satu biji: 400 kalori

Lauk-pauk:

Telur (1 buah) 70 Kalori

Satai Kambing (3 tusuk) 353 Kalori

Tenggiri Bakar + Terasi 129 Kalori

Ayam Goreng Texas 100 gr 338 kalori

Satu potong fried chicken: 118 kalori

Sate ayam 10 tusuk: 365 kalori

Buah-buahan:

Pisang ½ buah 109 kalori

Tomat 1 buah 80 kalori

Longan 2 butir 75 kalori

Leci 5 ½ butir 67 kalori

Anggur 12 butir 60 kalori

Apel 2/3 butir 55 kalori

Kiwi 1 buah 54 kalori

Semangka 1 potong 33 kalori

Pepaya 1/6 buah 30 kalori

Melon 3/10 buah 18 kalori

Plum 2/3 buah 44 kalori .

Satu biji apel: 81 kalori

5 biji kurma: 155 kalori

Duren 6 biji: 357 kalori

Jambu satu biji: 45 kalori

Mangga satu biji: 134 kalori

Jeruk satu biji: 61 kalori

Pepaya 152 gram: 59 kalori

Belimbing satu biji: 30 kalori

KANDUNGAN KALORI MAKANAN SIAP SAJI

Makanan	Jumlah	Kalori
Kentucky fried chicken
Original recipe chicken -          Paha bawah -          Paha atas -          Dada -          Sayap	1 potong 1 potong 1 potong 1 potong	117 235 257 136
Extra crispy chicken -          Paha bawah -          Paha atas -          Dada -          Sayap	1 potong 1 potong 1 potong 1 potong	155 343 286 201
Mc Donald's -          hamburger -          Cheese burger -          Big mac -          French fries	1 potong 1 potong 1 potong 68 gram	257 318 570 220
Pizza Hut -          supreme -          supersupreme	1 potong 1 potong	510 640
Wendy's -          Hamburger -          Hamburger w/ cheese -          Chili -          French fries	1 single 1 double 1 single 1 double 1 buah 1 porsi	427 669 577 797 229 327

KANDUNGAN KHOLESTEROL PER 10 GRAM MAKANAN

No	Nama makanan (10 gram)	Kholesterol (mg)	Katagori
1	Putih telur ayam	0	Sehat
2	Teripang	0	Sehat
3	Ubur-ubur	0	Sehat
4	Susu sapi non fat	0	Sehat
5	Daging ayam tanpa kulit	50	Sehat
6	Daging bebek tanpa kulit	50	Sehat
7	Ikan sungai biasa	55	Sehat
8	Daging sapi tanpa lemak	60	Sehat
9	Daging kelinci	65	Sehat
10	Daging kambing tanpa lemak	70	Sehat
11	Ikan ekor kuning	85	Sehat
12	Daging asap (ham)	98	Sekali-kali
13	Iga sapi	100	Sekali-kali
14	Daging sapi	105	Sekali-kali
15	Burung dara	110	Sekali-kali
16	Ikan bahal	120	Sekali-kali
17	Daging sapi berlemak	125	Sekali-kali
18	Gajih sapi	130	Hati- hati
19	Gajih kambing	130	Hati- hati
20	Daging babi	130	Hati- hati
21	Keju	140	Hati- hati
22	Sosis daging	150	Hati- hati
23	Kepiting	150	Hati- hati
24	Udang	160	Hati- hati
25	Kerang/siput	160	Hati- hati
26	Belut	185	Hati- hati
27	Santan kelapa	185	Berbahaya
28	Gajih babi	200	Berbahaya
29	Susu sapi	250	Berbahaya
30	Susu sapi cream	280	Berbahaya
31	Coklat/cacao	290	Berbahaya
32	Mentega/margaine	300	Berbahaya
33	Jeroan sapi	380	Berbahaya
34	Jeroan babi	420	Berbahaya
35	Kerang putih/remi/tiram	450	Berbahaya
36	Telur ayam	500	Berbahaya
37	Jeroan kambing	610	Berbahaya
38	Cumi-cumi	1170	Pantang
39	Kuning telur ayam	2000	Pantang
40	Otak sapi	2300	Pantang
41	Otak babi	3100	Pantang
42	Telur burung puyuh	3640	Pantang

Sumber : General Hospital Singapore

Setelah mengetahui nilai Jumlah Kalori Makanan Sehari-hari Lengkap anda bisa lebih berhati hati untuk memasukkan kalori kedalam tubuh anda, sehingga anda bisa membandingkan berapa kalori yang masuk dan berapa kalori yang keluar.

Read More